台湾の人気のあるデザート
どの台湾屋台料理もお店によって味が違うので食べ比べてみるのも楽しいでしょう。包包氷はカキ氷の上に、自分でトッピングする具（小豆・緑豆・紅白の白玉風なお餅・台湾産のタロ芋・杏仁豆腐・ピーナッツ・色んな果実のソースなど数十種類ある）を3種類選び、黒砂糖のシロップをかけて食べます。30元でとても美味しくボリュームがあり、人気のあるデザートです。
韓国焼肉プルコギは、焼いて食べる場合、結合組織が小さい肉が美味しくて柔らかいということで、ヒレやロースを使用するのが一般的です。さらに柔らかいお肉を食べたいという人には、まず肉を薄く繊維を切るように削いで縦横に包丁を入れた後、梨や清酒、砂糖などにしばらく漬けておきます。こうすることによって酵素作用が活発になり、肉を柔らかくすることができます。
上海の外灘観光トンネルは、黄浦江の下を通る地下トンネルになります。黄浦江を渡るにはフェリーや地下鉄などの移動方法がありますが、面白いのはこの地下トンネルでしょう。お値段は少し高くなりますが、カラフルなイルミネーションや音楽などを使った光と音による演出が楽しめます。夜はライトアップされていてとても幻想的な光景です。
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